50 g gjær
5 dl melk
100 g smør
1 ts salt
Ca 1,3 l hvetemel (bytt gjerne ut 5 dl hvetemel med en grovere type mel)
1 egg til pensling
Slik gjør du:
* Smelt smør og ha i melk. La blandingen bli fingervarm eller ca 37 grader.
* Bland gjæren i litt av væsken.
* Ha i salt og resten av melkeblandingen.
* Ha i litt og litt mel, deigen skal slippe bollen, men ikke være for hard. Jeg kjører min deig i Kenwood'n, så slipper jeg å elte selv.
* La deigen heve i ca 30 minutter på et lunt sted.
* Bak ut og trill enten rundstykker eller del deigen i 4 leiver som videre kjevles ut til 4 rundinger. Del hver runding i 8. Rull sammen til horn og sett på en bakepapirkledd stekeplate.
* La horn/rundstykker heve ytterligere 30-40 minutter under et klede.
* Pensle hornene med et sammenpisket egg og sett i ovnen. Stek på 220 grader i ca 10 minutter.
* La hornene/rundstykkene hvile på en rist før de serveres. Pakk gjerne i en lukket pose og frys ned.
Lykke til:)
Her er resultatet mitt fra igår og de skal nytes idag.
Ha en god søndag:)