Mine favoritthorn

Når du glemmer å kjøpe brød eller rundstykker, ja da må du bake selv. Så da fant jeg fram min favorittoppskrift på horn/rundstykker:

50 g gjær

5 dl melk

100 g smør

1 ts salt

Ca 1,3 l hvetemel (bytt gjerne ut 5 dl hvetemel med en grovere type mel)

1 egg til pensling

Slik gjør du:

* Smelt smør og ha i melk. La blandingen bli fingervarm eller ca 37 grader.

* Bland gjæren i litt av væsken.

* Ha i salt og resten av melkeblandingen.

* Ha i litt og litt mel, deigen skal slippe bollen, men ikke være for hard. Jeg kjører min deig i Kenwood'n, så slipper jeg å elte selv.

* La deigen heve i ca 30 minutter på et lunt sted.

* Bak ut og trill enten rundstykker eller del deigen i 4 leiver som videre kjevles ut til 4 rundinger. Del hver runding i 8. Rull sammen til horn og sett på en bakepapirkledd stekeplate. 

* La horn/rundstykker heve ytterligere 30-40 minutter under et klede.

* Pensle hornene med et sammenpisket egg og sett i ovnen. Stek på 220 grader i ca 10 minutter.

* La hornene/rundstykkene hvile på en rist før de serveres. Pakk gjerne i en lukket pose og frys ned.

Lykke til:)

Her er resultatet mitt fra igår og de skal nytes idag. 

Ha en god søndag:)